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獨(dú)特手工蛋卷的做法
用料： 雞蛋1只，細(xì)砂糖25g，低筋粉55g，無(wú)鹽黃油50g
手工蛋卷的做法
1，我用的是小個(gè)的土雞蛋，所以用了兩個(gè)。普通雞蛋一個(gè)就可以了。
2，加入細(xì)砂糖后攪拌至砂糖溶化
3，加入過(guò)篩的低粉，翻拌均勻，哪里賣(mài)燃?xì)獾熬頇C(jī)，不要有疙瘩
4，分次加入融化成液體的黃油，拌勻
5，后可以在面糊中加少量黑芝麻
6，蛋卷模具閉合，中火兩面加熱。在模具中間放銅錢(qián)大小的面糊，關(guān)上模具壓緊，馬上翻面，當(dāng)聽(tīng)不了冒氣的聲音，打開(kāi)模具
7，兩根筷子，雙手配合將蛋卷卷起
8，完全卷起
9，做好的蛋卷涼透后密封保存，可以保持酥脆
蛋卷的配方其實(shí)很多的，下面說(shuō)說(shuō)其中一種
蛋卷基本的功能還是作為休閑零食的，其實(shí)吃蛋卷還有其它很多的功效的，比如能讓胃口好啊，益腸道啊等等。
蛋卷香酥可口，很多人都喜歡吃，做好蛋卷還是需要一定的技巧的。
1、面糊的量一次放多少。放了多，容易漲出模具，放了少太費(fèi)時(shí)間。蛋卷做出來(lái)也很
短。
2、什么時(shí)候開(kāi)卷。提前卷了蛋卷不脆，推遲卷不起來(lái)。
所以以上兩點(diǎn)是通過(guò)實(shí)踐來(lái)完成的。
3、怎么卷？如果沒(méi)有棍子，那就用筷子好了，也一樣方便。手上一定要套手套，不銹鋼燃?xì)獾熬頇C(jī)，不然
會(huì)很燙。火力要用小火。
溫馨提示：以下原料配方為雞蛋卷配方，運(yùn)城蛋卷機(jī)，口味：甜味，僅供親參考，親們可根據(jù)自己口
味靈活調(diào)整
原料（雞蛋版本）
低粉55克、雞蛋57克、黃油50克、白糖25克（可以加熟芝麻少許）
做法
1、雞蛋加入白糖，
2、混合均勻，
3、倒入過(guò)篩后的低粉，攪拌均勻，
4、黃油切小塊隔水融化，然后冷卻后倒入面糊中，
5、再倒入少許熟芝麻
6、成稀糊狀，
7、倒入預(yù)熱過(guò)的蛋卷模中，
8、壓成圓片手上套手套，用筷子卷成蛋卷。
上面說(shuō)的是普通的用手工做蛋卷的，如果用機(jī)器來(lái)做的話(huà)，卷蛋卷就會(huì)非常的方便。
武漢香來(lái)爾所生產(chǎn)的雜糧薄餅機(jī)，可以做各種各樣的雜糧餅，薄餅里可以加入各種肉類(lèi)，如：豬肉、牛肉
等，也可以加入各種蔬菜，如芹菜等，當(dāng)然還可以加入各地的特產(chǎn)，如：椰子 菠蘿 香蕉 榴蓮 紅棗 核
桃 青稞等。
雜糧餅里面加入的各種輔助的配料，可以使得做出來(lái)的雜糧餅營(yíng)養(yǎng)比較全，比較健康。
紅棗，又名大棗，屬于被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。
其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有，之功效。
紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)，種植范圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)
展節(jié)水型林果業(yè)的良種。
棗能提高人體免疫，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，鮮棗中豐富的維生素C，棗中富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松
、產(chǎn)后有重要作用，紅棗會(huì)令面色紅潤(rùn)，因具有養(yǎng)顏的作用。如果經(jīng)常用紅棗煮粥或者煲湯，哪里有賣(mài)蛋卷機(jī)，能
夠促進(jìn)人體造血，可有效預(yù)防，使肌膚越來(lái)越紅潤(rùn)。
您好，歡迎蒞臨香來(lái)爾，歡迎咨詢(xún)...
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